Ханты-Мансийск - город трудовой доблести
16 +
  • Подпишись
Подпишитесь на новостную рассылку
Подписавшись, вы даёте согласие на обработку персональных данных
  • Общество
  • 568
  • 0

Вкусный праздник. Вспоминаем новогодние развлечения!

Главная цель фестиваля «Югренки» – развитие и продвижение детского гастрономического туризма в Ханты-Мансийске и Югре.

Впервые в Ханты-Мансийске прошёл фестиваль детской новогодней гастрономии «Югренки».

Детям сложно угодить

Организаторами мероприятия выступили администрация города, МБУ «Управление по развитию туризма и внешних связей» и КВЦ «ЮграЭкспо». Главная цель фестиваля – развитие и продвижение детского гастрономического туризма в Ханты-Мансийске и Югре.

Югренки.jpg

«Очень редко мы рассматриваем детей как гостей ресторанов и потенциальных клиентов. Я сама многодетная мама и, когда с семьёй заходим в кафе, обращаю внимание на наличие меню и развлечений для ребятишек. На фестивале ориентируемся на детские вкусовые рецепторы и их восприятие. На самом деле это сложная задача – ребятам трудно угодить и накормить их», – рассказала заместитель директора МБУ «Управление по развитию туризма и внешних связей» Анастасия Мясникова.

Мастерство поваров

Мероприятие началось с дегустации гренок. Команды подготовили много вариантов этого угощения. Гости фестиваля с большим удовольствием пробовали и оценивали заготовки участников. В завершение вечера путём народного голосования выбрали победителя в специальной номинации «Югорские гренки».

В конкурсе приняли участие профессиональные повара и шефы предприятий общественного питания, ресторанных комплексов окружной столицы. Своё мастерство показали три команды. «Тимуровцы» представляли гастромаркет «Food Park», «Панорама» – ресторан с одноимённым названием, а также «Итальянцы» из кафе «ПроИталия».

Конкурсанты приготовили не только основное блюдо и десерт, но и показали детское меню своего заведения. Пока повара готовили блюда, юные хантымансийцы приняли участие в мастер-классе по украшению имбирных пряников. Приятным сюрпризом для жителей окружной столицы стала кулинарная викторина для детей. Правильно ответившие ребята смогли забрать домой блюда от команд-участников.

мастер-класс.jpg

Оценивали конкурсантов эксперты в области кулинарии и дети. В жюри участвовали начальник управления потребительского рынка и защиты прав потребителей Ирина Ульянова и её сын Владимир. Выставляла оценки поварам и ученица седьмого класса школы №6 Василиса Присэкару. Специальные приглашённые гости прилетели в Ханты-Мансийск из Новосибирска – президент сибирской гильдии шеф-поваров Спиридон Яныгин и его сын Владислав.

«Я получил приглашение ещё в прошлом году, но не смог приехать по техническим причинам. Ханты-Мансийск – новатор такого мероприятия. Надеюсь, что подобные гастрономические фестивали будут поддерживаться и проводиться в дальнейшем. Хотелось бы видеть такие конкурсы и в других городах», – рассказал главный судья фестиваля Спиридон Яныгин.

«Оценивал блюда участников честно. Победителя выбрать было достаточно сложно. Больше всего мне запомнился имбирный торт и чизкейк», – поделился впечатлениями Владислав Яныгин.

Мнения разделились

Мнения взрослых и детей в ходе оценки блюд разделились, но в итоге удалось прийти к единому. Первое место заняла команда «Тимуровцы». Шеф-повар Николай Цыбин, заведующий производством Денис Пурдов и сушеф Сергей Мерин приготовили полезный бургер с мясной котлетой и меренговый рулет.

фестиваль.jpg

Победители получили главный приз фестиваля – 50 тыс. руб. «Мероприятие прошло хорошо, удалось воплотить свои идеи. Мы с коллегами очень рады получить такую награду. Хотелось бы, чтобы в следующих подобных фестивалях принимало участие больше поваров. Конкуренция была не такая сильная, так как было всего два соперника», – поделился Николай Цыбин.

«Серебро» завоевала команда «Итальянцы», они же стали победителями в номинации «Югорские гренки». Третье место заняла команда «Панорама». В завершение фестиваля приглашённые гости из Новосибирска Спиридон и Владислав Яныгины провели мастер-класс по изготовлению новогодних профитролей.

Больше фотографий с фестиваля «Югренки» смотрите на нашем сайте по ссылке.

Алина Кукарских

Понравился материал?
Поделитесь материалом
Я – очевидец
Хотите опубликовать свой материал на сайте? Пришлите его на рассмотрение в нашу редакцию
Прислать материал
Комментарии 0
Комментарии доступны только авторизованным пользователям
Вход
Регистрация
Восстановление пароля
Соглашение на обработку персональных данных

Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet