Картошечка в картошечке. Что приготовить на Новый год?
31-летняя Надежда поделилась с читателями газеты «Самарово – Ханты-Мансийск» рецептом семейного блюда «Картошечка в картошечке»: «Мы готовим его уже более десяти лет на Новый год. Взят был из детской кулинарной книжки, прост в приготовлении и нравится абсолютно всем».
Шаг №1. Отварить картофель в мундире, дать ему остыть.
Шаг №2. Разрезать картофелины на две части и аккуратно чайной ложечкой достать картофель из половинок, оставив тонкие стенки. Получаются такие «чашечки».
Шаг №3. Из массы извлечённого картофеля сделать пюре: сдобрить хорошенько сливочным маслом, добавить молока, соль, секретный ингредиент (щепотку сахара), взбить пюре миксером. Добавить жареный до золотистого цвета лук. Перемешать.
Шаг №4. Начинить картофельные «чашечки» получившимся пюре.
Шаг №5. Сверху покрываем смесью из тёртого сыра, майонеза, одного сырого яйца, щепотки чёрного перца и чеснока, пропущенного через чеснокодавилку.
Шаг №6. Выкладываем на противень/блюдо и запекаем до золотистой шапочки сверху.
Всё готово, приятного аппетита!
Напомним, в преддверии Нового года продолжается кулинарный конкурс для хантымансийцев от газеты «Самарово – Ханты-Мансийск». Подробности – по ссылке.
